傳說手感三兩事

基於許多原因與考量及食安不良紀錄

原本"民以食為天"的最單純訴求

現在都要   謹慎   再謹慎(無奈卻無力)。

不過

阿潘還是秉持自己的"簡單食法"------

眼見為憑。

現在正合購著的  一年一度玉荷包如是(大樹鄉老友家)

喝了許多年的   台灣阿里山  雲霧咖啡亦然~(三不五時到雲霧咖啡的家宿一宿  也幫忙摘咖啡豆)

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雲霧咖啡就住在  台灣阿里山45公里處，海拔大約900

咖啡樹種下後採自然農法----甚麼都不做，與大自然一起日昇日落

每年唯一"人力介入"的，是秋季某兩天請原住民朋友來除....與咖啡樹快要等高的雜草

以方便接下來的   人工採豆。

今年的咖啡豆則是，先 被野生山羌吃掉許多後

才輪到咱們人類喔。

烘焙後的   雲霧咖啡豆----

---據咖啡達人小雨賢伉儷(台南海安路小雨*玉山咖啡館)品嘗過後之贈言，

雲霧咖啡偏向曼特寧

怪不得阿潘一飲成主顧。

方便不方便每次一起合購一磅以上的朋友們(繞口令來著)

傳說手感裡的旁邊"密室"

闢了一間咖啡小小手沖館

歡迎來   喝一杯

現沖手沖雲霧咖啡。

來~