花園創意料理
是二十幾年的老友 雪娥
於91年開立。從小孩小四到現在已是大二的帥哥了。
去年曾休息了一經年，11月才恢復接單----
-------沒錯，是預約式的家庭料理。
既然雪娥重做馮婦，阿潘就來去給她考試..呃...捧場一下~
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今年五月從英國帶回了許多茶包
要我們任選，說是老友濕被秀...
我們選到的是每日茶及英國早安茶。
蔬果沙拉。
花園餐廳的料理並不特別強調有機的食材，但新鮮看得見。
最厲害的是能自做的部分，都會自己料理。
比方說這道蔬果沙拉
的醬汁，是以柚子皮熬成 柚蜜汁+百香果原汁
這兩樣醬汁的搭配適配，清爽中帶著天然果酸
打開了我們晨起的味蕾。
米麵包，左邊是蒸的右邊為烤的
蒸的Q彈，烤的較硬
據說是不易成功的料理
地瓜桂圓乾枸杞紫米胡蘿蔔超米及全麥麵粉.......小小一個"內才"飽滿呀~
第3道是農夫香料麵包 佐 雪娥醬汁。
蘑菇蕃茄洋蔥糙米煮熟打成泥 加入大量的杏仁片，及壹點點南洋咖哩提味，
一入口就釋放出香濃的堅果氣味。
全程戴手套料理---這一點阿潘馬上投降，因為應該會一直打破碗盤@@......
老闆+老闆娘雪娥醬
吮指醋冷麵線----
紅蔥頭先煸香再加入米霖及黑白醋，然後以蓮藕粉勾一層薄薄的芡汁
冷麵線會完全吸收自製醬汁，搭配灑滿白芝麻的冷蝦------怎麼越吃 肚子越更餓了......
前面四道前菜，完全是為了要凸顯今天的砂鍋主菜！
熱騰騰上桌，掀開蓋子的霎那，還咕魯咕魯的滾著呢。
湯頭:以味噌，加入大量自炒並自磨成的白芝麻粉，再加入自熬柴魚高湯，內加丁點黑豆鼓。
這湯頭溫潤並帶著白芝麻濃厚的香氣，鍋內有魚片豬肉片
菜頭金瓜芋頭及5種菇(金針 杏鮑 生香菇白精靈及鴻喜菇)
木耳番茄及青蔬，融合成非常美妙可口的滋味..........最棒的是完全沒有傳統火鍋的火鍋料
一大鍋滿滿以上的食材再加上一小碗糙米飯
竟然不知不覺嗑下肚，並且飽的舒舒服服~
糙米飯自主
鍋底朝天 並發現小狗狗也來一起享用過了^^
再一個濕背秀
自製豬肋排，現烤----有入味兒不膩，應該是義大利綜合香料有發揮到...
吃的有滿意的饕客 "勉強"和大廚合照一張----
一直問說眼鏡要不要拿下來?妳最美，無關眼鏡，無關有沒有眼睛，
因為妳堅忍而優雅的走著自己的路。
烤燒餅內填柚皮鮮香蕉片-----完美的甜點 ，
完美的兩餐(9:30出菜到11:50，是真正的棗午餐呀~)
謝謝招待。
*花園家庭料理
預約制。
餐費399 500 及500以上
每周三~六螢業，請一定要先預約
(06)335-9080
台南市中華東路三段399巷21弄2號
鄰近巴克禮公園。
